Das Wochenendfrühstück soll genossen werden, deshalb liebe ich es, weich gekochte Eier mit Toast zu kochen.
Weichgekochte Eier können manchmal verpasst werden, aber mit dieser Technik erhalten Sie jedes Mal ein perfekt gekochtes Ei.
Zubehör:
Schritt 1: Füllen Sie den Topf mit einem halben Zoll Wasser.
Ich weiß, das klingt verrückt, ist aber kahl bei mir.
Schritt 2: Stellen Sie den Topf auf eine mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 3: Stellen Sie einen Timer für 6 Minuten ein.
6 Minuten ergeben ein perfekt weichgekochtes Ei, wenn Sie möchten, dass hartgekochtes Ei den Timer auf 8 Minuten stellt.
Schritt 4: Jetzt kocht das Wasser Fügen Sie Ihre Eier hinzu.
Schritt 5: Mit dem Deckel abdecken und den Timer starten
Der Grund, warum diese Methode funktioniert, ist, dass wir die Eier mit dem Dampf kochen, nicht mit dem Wasser. Dampf ist eine Konstante von 212f oder 100c. Dadurch können die Eier schnell und gleichmäßig kochen, ohne dass das Eigelb Zeit zum Abbinden hat.
Wenn Sie statt mehrerer Tassen nur einen halben Zentimeter Wasser verwenden, werden Ihre Eier schneller gekocht.
Schritt 6: Jetzt, da der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie den Topf sofort vom Herd.
Lassen Sie kaltes Wasser über die Eier laufen, da sich das Wasser nicht erwärmt. Dies verhindert ein Überkochen der Eier.
Sie sind bereit zu dienen
Schritt 7: Jedes Mal perfekte weiche gekochte Eier. Schönes festes Weiß mit einem flüssigen Eigelb.
